martes, 10 de julio de 2012

Receta 63. Tortilla de patatas light (y express)

Hola a todos,

Ya estoy de vuelta y esta vez liberado de obligaciones educativas así que a partir de ahora y durante el resto del verano intentaré ser lo más culinariamente productivo posible.

Sé que estáis terminando la operación bikini, para bien o para mal, y no he  querido echaros atrás, sino todo lo contrario, hoy os presento una forma sana de darse un caprichín. A mi me encanta la tortilla, pero a veces, por pereza paso: todo el aceite, el tiempo friendo y ya si como solo lo veo inviable. Esta es la versión definitiva para perezosos y "bikineros".

Ingredientes (2/3 personas)

-600gr de patatas

-5 huevos medianos

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Pimienta negra

- Sal

Lo primero es pelar y lavar las patatas.

Cuando estén ya limpitas y bonitas, les damos un corte a la mitad longitudinalmente y otro vertical.
Y las cortamos en "cuartos de lámina" finitos.

Las colocamos en un plato hondo, las salamos bien, añadimos una cucharada de aceite de oliva.
Y las metemos al micro 12-13 minutos a potencia maxima. Mientras podemos aprovechar para batir los huevos.

Tras los 5 primeros minutos, las sacamos con cuidado y las removemos un poco con cuidado.
Y tras el tiempo dicho ya las tenemos listas. CONSEJO: probad una de las que veáis más gorditas y si todavía está durilla, metedlas todas un par de minutos más.
Las mezclamos con el huevo y aplastamos un poco.

Mientras se empapan bien, ponemos una sartén al fuego y una cucharadita de aceite que extendemos con una servilleta.
Y cuando haya cogido temperatura, añadimos la mezcla. mi sartén era pequeña entonces quedaba una tortilla más gordita, por lo que tuve que bajar el fuego para que no se quemase por fuera y quedase totalmente cruda por dentro.
Cuando empiece a tomar consistencia, le damos la vuelta con la ayuda de un plato.
La cuajáis un minutillo más y la tenemos lista para servir.
Decoramos con algo verde, que siempre da un toque.

Y ahí la tenéis, riquísima, sencilla y no es una bomba de calorías!

Y desde cerca

Pues ahí la tenéis, la mitad de tiempo y la mitad de calorías! Os animáis?

Un saludo!

5 comentarios:

  1. que buena pinta. Muy buena idea

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  2. yo la he hecho y me ha encantado!

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  3. Sí? Es muy buen recurso para las prisas/dietas, hoy o mañana volveré a hacerla en casa

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